すごい文化がやってきた

大阪の文化だった「恵方巻」が
ここにきて全国的に広がっている。

食べ方、といったら
「恵方」を向いて
まるかぶりで頂くのだ。


最近では恵方巻に形が似ているというので
こんなものも登場している。






直径５センチ、
長さ２４センチ。


どうやって食べたか、って！！？？？


そりゃ今週（１月３１日月曜日ごろ？）の
はてナビをどうぞご覧ください。

いやあ

これまで色んな取材をしてきましたが、
これは。
まあ記憶に残る取材になったのは
間違いありません・・・（笑）

珍味、川茸。

朝倉市の黄金川。


この美しき川でしか採れない珍味というのが、
川茸、
淡水の海苔、です。







お母さんたちが
こうやってザルですくって収穫します。



川茸は、学名でいうと
スイゼンジノリ、だそう。


山からの伏流水が
地下を通って
湧き出ている川なので、
年間を通して水温が１８度くらい。


水が汚染されていないこと、
地下道の成分など、
この条件下でしか育たないらしく、
ほかの所で育てようとしても
死んでしまうんですって。



そこも珍味、と言われている所以です。




↑　どんぶらこと流れてくる川茸をせき止め、
　　それをすくう。


１つ１つのノリの姿は、
今週の放送でぜひご覧くださいね。
（TNCスーパーニュース　午後６時１７分～）
普通のノリとは
全然違います！！！


川茸の食感はウミブドウを彷彿とさせる感じです。



ちなみに川茸を発見したのは
朝倉市甘木の遠藤さん、江戸時代。
だいたい２５０年くらい前。


今は１６代目が
昔ながらの製法を引き継ぎながら
ノリの収穫や販売などを
行っています



板海苔の伝統的な作り方も、
ちょっとご紹介しますよ～